『今日のおでんが元気とキレイを作る！ 全国のおでん 厳選30 ―おでんの主役は「かまぼこ・練り物」―』 鈴木海央(著)
| 出版物タイトル | 『今日のおでんが元気とキレイを作る！ 全国のおでん 厳選30 ―おでんの主役は「かまぼこ・練り物」―』 |
|---|---|
| 分類 | 生活・実用 |
| 著者 | 鈴木海央 |
| 定価 | 本体1500円+税 |
| 発行 | 2018年10月 |
| 購入 | |
| 判型・ページ数 | 四六判・144ページ |
内容紹介
第一章では、おでんの主役である「かまぼこ・練り物」の歴史、
ルーツ解説、種類、製法、魅力、健康増進について解説。
第二章では、全国各地のおでんダネメーカーとその名物商品を解説。
巻末には、大日本水産会会長や崎陽軒社長との興味深い対談を収録。