1．自家焙煎は慣れ
●自家焙煎はお客様に好かれる仕事　●焙煎機はダンパー付きの方がよい　
●生豆生産国は日本人のニーズに応え始めている　●コーヒー業界と自家焙煎の関係が解る　
●嗜好品のコーヒーはあれこれでなく一品を飲み続ける　●コーヒーが好きで始めましたと言えば客は納得する
２．コーヒーを「生きがい」にした人達
●40代50代からの自家焙煎は「生きがい」　●焙煎器で苦労した人　●喫茶店だから続けられた48年　
●映画と自家焙煎　●焙煎はＡＩにできる？　●自家焙煎は「生きがい」　　
●コーヒー済民こと始め　●定義はない自家焙煎　●コーヒーの始まりと日本
(抜粋)