ユネスコ無形文化遺産に登録された和食。
和食とはいっても、高級料理ではなく庶民になじんだ和食にまつわる歴史とルーツの「へぇ！そうなんや！」を集めた読み物です。
たとえば…

京料理に昆布だしが使われるのはなんで？

寿司と鮨と鮓、どれが正しい？

などの理由が紹介されたあとさらに、
では「酒ずし」「バラ寿司」「バッテラ」の違いって？という具合にさらに深い雑学に引っ張っていかれます。

日本といえば和食。

ということで、知っておけばオリンピック開催の時には

これくらい日本人のたしなみやでみたいなそぶりができちゃうかもしれません。

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