三省堂サイエンスカフェ

今までの開催内容

2012年4月21日（土） 第45回三省堂サイエンスカフェ〔日本農芸化学会シリーズ（16）〕
植物は何をどのように食べるのか？

講師
東京大学大学院農学生命科学研究科
応用生命化学専攻生物生産化学大講座
植物栄養・肥料学研究室
教授　藤原 徹　氏

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2012年4月14日（土） 第12回三省堂サイエンスカフェｉｎ名古屋
暗黒に支配される宇宙

講師
名古屋大学大学院理学研究科教授
東京大学数物連携宇宙研究機構主任研究員
杉山 直　氏

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2012年3月21日（水） 第15回三省堂サイエンスカフェin札幌
「顎関節症」って、どんな病気？

講師
北海道大学大学院歯学研究科
口腔顎顔面外科学 特任教授
戸塚 靖則　氏

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2012年2月25日(土) 第44回三省堂サイエンスカフェ
ペットの“心”を科学する

講師
東京大学大学院農学生命科学研究科
獣医動物行動学研究室　准教授
武内 ゆかり　氏

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参加者の声
2012年2月18日（土） 第11回三省堂サイエンスカフェin京都
〔日本農芸化学会関西支部シリーズ（6）〕
これからの資源としてのバイオマス

講師
京都大学生存圏研究所森林代謝機能化学研究室
教授　梅澤俊明 氏

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2011年11月15日（火） 第14回三省堂サイエンスカフェin札幌
〔北海道大学 科学技術コミュニケーション教育研究部門（CoSTEP）シリーズ（8）〕
博士漂流時代　「余った博士」はどうなるか？

講師
近畿大学医学部病理学教室講師 博士（医学） 病理診断医
サイエンス・サポート・アソシエーション代表
榎木 英介　氏

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2011年11月26日（土） 第43回三省堂サイエンスカフェ〔日本農芸化学会シリーズ（15）〕
微生物を生産工場とした新しい「ものつくり」

講師
東京大学大学院農学生命科学研究科
応用生命工学専攻　醗酵学研究室 教授　
大西 康夫　氏

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参加者の声
2011年10月2日（日） 第13回三省堂サイエンスカフェin札幌
〔北海道大学 科学技術コミュニケーション教育研究部門（CoSTEP）シリーズ（７）〕
細菌がひきおこす胃の病気〜胃がんの発生メカニズムとその予防について〜

講師
北海道大学大学院医学研究科 がん予防内科学講座　特任教授　医学博士
浅香 正博　氏

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2011年
9月10日（土）		 第42回三省堂サイエンスカフェ
宇宙生命は存在するか−天文学からのアプローチ−

講師
自然科学研究機構 国立天文台
天文情報センター広報室長　
渡部 潤一　氏

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参加者の声
2011年8月20日（土） 第12回三省堂サイエンスカフェin札幌〔農芸化学会シリーズ３〕
“醸す”から生まれた酵素が彩る豊かな食と健康

講師
北海道大学大学院農学研究院　
助教　佐分利 亘　氏

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2011年7月9日（土） 第41回三省堂サイエンスカフェ〔日本農芸化学会シリーズ（14）〕
においとフェロモン−動物の秘密の言葉、そしてヒトでは？

講師
東京大学大学院農学生命科学研究科
教授　東原 和成　氏

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2011年
4月9日（土）		 第40回三省堂サイエンスカフェ
目の錯覚のメカニズムを数学で探る

講師
東京大学大学院数理科学研究科
教授 新井 仁之　氏

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2011年
2月20日（日）		 第11回三省堂サイエンスカフェin札幌
北海道大学科学技術コミュニケーション教育研究部門（CoSTEP）シリーズ〔6〕
スポーツ、人種、そして遺伝子

講師
元 北海道大学大学院理学研究院 准教授
若原 正己　氏

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2011年
2月26日（土）		 第39回三省堂サイエンスカフェ〔日本農芸化学会シリーズ（１３）〕
クスリが働くミクロの世界−ケミカルバイオロジーへの誘い−

講師
独立行政法人理化学研究所基幹研究所ケミカルゲノミクス研究
グループ・グループディレクター
吉田　稔　氏

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2011年
2月5日（土）		 第10回三省堂サイエンスカフェin京都〔日本農芸化学会関西支部シリーズ（５）〕
植物がもたらす生活の彩り　-ビールの香りと苦み-　

講師
京都大学生存圏研究所　教授
矢崎 一史　氏

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2010年
12月11日（土）		 第38回三省堂サイエンスカフェ
最新恐竜学　〜恐竜は進化を続けている〜

講師
国立科学博物館 地学研究部 研究主幹
真鍋　真　氏

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2010年
10月30日（土）		 第10回三省堂サイエンスカフェin札幌
こどもたちのおしっこから食塩摂取量をしらべる

講師
石巻専修大学長 理工学部教授
坂田 隆　氏

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2010年
10月23日（土）		 第３７回三省堂サイエンスカフェ〔日本農芸化学会シリーズ（１２）〕
タンパク質のリサイクルと 私たちの体の調子を整えるしくみについて

講師
（財）東京都医学研究機構　東京都臨床医学総合研究所
カルパインプロジェクト プロジェクトリーダー　参事研究員
反町 洋之　氏

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2010年
10月22日（金）		 第9回三省堂サイエンスカフェｉｎ札幌
北海道大学科学技術コミュニケーター養成プログラム（CoSTEP）シリーズ（５）　　
科学ジャーナリズムは何を伝えてきたか −報道とはなんだろう−

講師
科学ジャーナリスト・元ＮＨＫ解説委員
小出 五郎　氏　

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2010年
8月28日（土）		 第３６回三省堂サイエンスカフェ
細胞内タンパク質分解の仕組みと役割 -オートファジー研究の展開-

講師
東京工業大学統合研究院フロンティア研究機構 特任教授
大隅 良典　氏

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2010年
8月7日（土）
 第８回三省堂サイエンスカフェin札幌
〔日本農芸化学会北海道支部シリーズ（２）〕
食物繊維が体に良い理由（わけ）

講師
北海道大学大学院農学研究院 教授
原 博　氏

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2010年
7月17日（土）		 第１１回三省堂サイエンスカフェｉｎ名古屋
〔日本農芸化学会中部支部シリーズ（3）〕
なぜ生物多様性に微生物は登場しないのか？
−生物教育の再考−

講師
東京大学大学院 農学生命科学研究科 応用生命工学専攻 教授
正木 春彦　氏

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参加者の声
2010年
6月26日（土）		 第３５回三省堂サイエンスカフェ〔日本農芸化学会シリーズ（11）〕
バイオミネラリゼーション-生物が鉱物を作る不思議-

講師
東京大学 大学院農学生命科学研究科 教授
長澤 寛道　氏

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2010年
5月15日（土）		 第３４回三省堂サイエンスカフェ〔日本家政学会シリーズ（２）〕
着心地を科学する-ひんやり感・蒸れ感の感知構造？-

講師
文化女子大学大学院生活環境学研究科　教授
田村 照子　氏

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2010年
5月14日（金）		 第7回三省堂サイエンスカフェin札幌
北海道大学科学技術コミュニケーター養成ユニット（CoSTEP）共催（4）
いやでも役に立つ数学

講師
国立情報学研究所 教授
新井 紀子　氏

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2010年
4月10日（土）		 第３３回三省堂サイエンスカフェ
第２の地球の探しかた

講師
国立天文台准教授　太陽系外惑星探査プロジェクト室 室長
田村 元秀　氏

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2010年
3月13日（土）		 第１０回三省堂サイエンスカフェin名古屋
〔日本農芸化学会中部支部シリーズ（2）〕
ビタミンの話〜体の中の化学反応〜

講師
名古屋大学大学院生命農学研究科教授
吉村 徹　氏

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2010年
2月20日（土）		 第３２回三省堂サイエンスカフェ〔日本農芸化学会シリーズ（10）〕
健康はあなたの遺伝子と栄養の関係からつくられる

講師
東京大学総括プロジェクト機構 「食と生命」総括寄付講座
特任教授　加藤 久典　氏

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2009年
12月12日（土）		 第３１回三省堂サイエンスカフェ
生物飛行の謎と新しい航空力学、そして昆虫型飛翔ロボット

講師
千葉大学大学院工学研究科教授
劉 浩（りゅう　ひろし）氏

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2009年
12月6日（日）		 第６回三省堂サイエンスカフェｉｎ札幌
北海道大学科学技術コミュニケーター養成ユニット（CoSTEP）共催（３）
科学をつたえる本をつくる

講師
竹村 真由子　氏（サンレオール／デザイナー）

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2009年
11月28日（土）		 第９回サイエンスカフェｉｎ名古屋　〔日本家政学会シリーズ（1）〕
食べ物のおいしさを科学から考える−卵とお米のハーモニー−

講師
岐阜女子大学家政学部健康栄養学科教授
小川 宣子　氏

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2009年
10月24日（土）		 第３０回三省堂サイエンスカフェ〔日本農芸化学会シリーズ（９）〕
化学の目で見る「食品の香り」

講師
お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科 ライフサイエンス専攻
久保田紀久枝　氏

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2009年
10月10日（土）		 第５回三省堂サイエンスカフェｉｎ札幌
北海道大学科学技術コミュニケーター養成ユニット（CoSTEP）共催（２）
スピリチュアリティブームを通して科学と社会を考える

講師
北海道大学大学院文学研究科人間システム科学専攻教授
櫻井 義秀 先生

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参加者の声
2009年
9月5日（土）		 第４回サイエンスカフェｉｎ札幌
核融合がもたらすエネルギー革命 〜世界の英知によってつくられる人類最大のエネルギー創出プロジェクト〜

講師
北海道大学大学院工学研究科
教授　日野友明さん

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2009年
9月5日（土）		 第９回サイエンスカフェin京都(社団法人自然科学書協会 共催)
情報通信技術で実現する知的なオフィス環境

講師
同志社大学理工学部　インテリジェント情報工学科　教授
同志社大学大学院　工学研究科　情報工学専攻　教授
三木　光範　氏

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参加者の声
2009年
8月1日(土)
 第３回三省堂サイエンスカフェin札幌〔農芸化学会シリーズ（１）〕
「植物を支える微生物のはなし」

講師
北海道大学大学院農学研究院（応用生命科学部門）教授
橋床 泰之（はしどこ やすゆき）氏

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2009年
7月11日（土）		 第29回三省堂サイエンスカフェ　（世界天文年2009日本委員会公認イベント）
太陽コロナの超高温の謎

講師
自然科学研究機構・国立天文台　教授／副台長　　
櫻井 隆　氏

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参加者の声
2009年
6月13日（土）		 第８回三省堂サイエンスカフェin京都
量子と情報 　　　　　−ミクロな世界の物理学で暗号やテレポーテーションをしよう−

講師
近畿大学理工学部 教授　　中原幹夫氏

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2009年
5月23日（土）		 第28回三省堂サイエンスカフェ
タイリング模様と幾何学

講師
明治大学理工学部数学科准教授　阿原 一志 氏

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参加者の声
2009年
5月8日（金）		 第２回三省堂サイエンスカフェｉｎ札幌
北海道大学科学技術コミュニケーター養成ユニット（CoSTEP）共催 (1)
進化から見た病気　〜「ダーウィン医学」のすすめ〜

講師
栃内 新さん（北海道大学大学院　理学研究院　自然史科学部門　准教授）
楢木 佑佳さん（サイエンス・デザイナー）

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参加者の声
2009年
4月18日（土）		 第1回三省堂サイエンスカフェin札幌
ヨーグルトはいつどのくらい食べればいいの？ （乳酸菌の効用とヨーグルトの食べ方）

講師
池田隆幸さん
（藤女子大学人間生活学部食物栄養学科　教授）

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参加者の声
2009年
2月28日（土）		 第27回三省堂サイエンスカフェ
培養皿のなかでおきている奇跡〜iPS細胞のはなし〜

講師
国立成育医療センター研究所　生殖医療研究部
生殖技術研究室　室長　　阿久津　英憲　氏

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参加者の声
2009年
2月21日（土）		 第7回三省堂サイエンスカフェin京都
雷に魅せられて

講師
大阪大学大学院教授　河崎　善一郎　氏

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参加者の声
2009年
2月14日（土）		 第8回三省堂サイエンスカフェin名古屋
素粒子における「対称性の破れ」と新たな「次元」

講師
名古屋大学大学院理学研究科
教授　　棚橋　誠治　氏

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参加者の声
2009年
1月31日（土）		 第26回 三省堂サイエンスカフェ〔日本農芸化学会シリーズ（8）〕
味の不思議 −味覚修飾タンパク質“ネオクリン”を例として

講師
東京大学大学院　農学生命科学研究科　
教授　阿部　啓子　氏

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参加者の声
2008年
12月13日（土）		 第6回三省堂サイエンスカフェin京都〔日本農芸化学会関西支部シリーズ（4）〕
健康をまもるABCタンパク質

講師
京都大学大学院　農学研究科応用生命科学専攻
教授　　植田　和光　氏

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参加者の声
2008年
12月6日（土）		 第7回三省堂サイエンスカフェin名古屋〔日本農芸化学会中部支部シリーズ（1）〕
微生物と私たちの暮らし

講師
名古屋大学大学院生命農学研究科　
教授　小林　哲夫　氏

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参加者の声
2008年
11月29日（土）		 第25回 三省堂サイエンスカフェ
過去の地球環境変動を探る〜現在の地球は温暖なのか寒冷なのか？〜

講師
東京大学 大学院理学系研究科 地球惑星科学専攻
准教授 田近 英一　氏

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参加者の声
2008年
10月18日（土）		 第24回　三省堂サイエンスカフェ
古くて新しいX線　−　理想的なX線源を求めて！

講師
日本大学大学院教授
高エネルギー物理学研究所　名誉教授　佐藤　勇　氏

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参加者の声
2008年
9月20日（土）		 第6回三省堂サイエンスカフェin名古屋
大宇宙の誕生

講師
名古屋大学大学院　教授
（高等研究院、理学研究科素粒子宇宙物理学専攻）
福井　康雄　氏

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参加者の声
2008年
9月13日(土)		 第5回三省堂サイエンスカフェin京都
20世紀後半の大発見・準結晶とは何か？ −フィボナッチ数、黄金比、ペンローズタイルの不思議-

講師
京都大学大学院工学研究科
准教授　堂寺　知成　氏

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参加者の声
2008年
8月30日（土）		 第23回 三省堂サイエンスカフェ
大気汚染を考える − 北京・清華大学との共同研究から -

講師
慶應義塾大学理工学部　環境化学研究室
教授　田中　茂　氏

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参加者の声
2008年
7月19日（土）		 第5回三省堂サイエンスカフェin名古屋
光が水を分解する―光触媒の驚き

講師
神奈川科学技術アカデミー 理事長
JR東海機能材料研究所長　藤嶋　昭　氏

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参加者の声
2008年
6月28日(土)		 第22回三省堂サイエンスカフェ〔日本農芸化学会シリーズ（7）〕
バイオマス（生物資源）は２１世紀資源・環境問題解決の鍵となるか？

講師
東京大学 生物生産工学研究センター長
大学院農学生命科学科応用生命工学専攻・応用微生物学研究室・教授
五十嵐　泰夫　氏

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参加者の声
2008年
6月14日（土）		 第4回三省堂サイエンスカフェin名古屋
ナノロボットは未来医療の夢を見るか？

講師
名古屋大学大学院　工学研究科教授
生田　幸士　氏

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参加者の声
2008年
5月24日(土)		 第4回三省堂サイエンスカフェin京都〔日本農芸化学会関西支部シリーズ（3）〕
化学の目で見る意外な「虫」の話

講師
京都大学大学院農学研究科
応用生命科学専攻　准教授　森　直樹　氏

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参加者の声
2008年
5月17日（土）		 第21回 三省堂サイエンスカフェ
「雪や氷の形の世界」

講師
明治大学理工学部物理学科　雪氷物理学研究室
准教授　長島　和茂　氏

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参加者の声
2008年
3月15日（土）		 第20回 三省堂サイエンスカフェ〔日本農芸化学会シリーズ（6）〕
「遺伝子組換え作物を考える〜花粉症の緩和対策を例として」

講師
独立行政法人　農業生物資源研究所
遺伝子組換え作物開発センター　センター長
高岩　文雄　氏

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参加者の声
2008年
2月16日（土）		 第19回 三省堂サイエンスカフェ
「光が水を分解する−光触媒の驚き−」

講師
日本化学会会長
神奈川科学技術アカデミー理事長
藤嶋　昭　氏

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参加者の声
2008年
2月9日(土)		 第3回三省堂サイエンスカフェin名古屋-地震防災カフェ
「地震予知の科学−予知は何処まで可能か？−」

講師
名古屋大学大学院環境学研究科附属地震火山・防災研究センター　教授
山岡　耕春　氏

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参加者の声
2008年
1月19日（土）		 第18回 三省堂サイエンスカフェ
ショウジョウバエ雄の恋歌を雌は遺伝子で聴く　〜種分化遺伝子の可能性

講師
筑波大学名誉教授
小熊　譲　氏

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参加者の声
2007年
12月15日(土)		 第3回 三省堂サイエンスカフェin京都
科学研究の虚偽

講師
京都大学名誉教授（文化勲章受賞者）
岡田節人（ときんど）　氏

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参加者の声
2007年
11月17日(土)		 第2回三省堂サイエンスカフェin名古屋
「意識」と「無意識」を科学する〜社会心理学の試み

講師
名古屋大学大学院環境学研究科
唐沢　穣　氏

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参加者の声
2007年
11月10日(土)		 第17回 三省堂サイエンスカフェ〔日本農芸化学会シリーズ（5）〕
土に隠れた宝物を探しに

講師
バイオファーム研究所　代表取締役所長
東京農工大学　名誉教授　遠藤　章　氏

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参加者の声
2007年
10月28日(日)		 第16回 三省堂サイエンスカフェ
科学は頼りになるか

講師
読売新聞東京本社科学部次長 保坂直紀 氏

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参加者の声
2007年
9月29日(土)		 第15回 三省堂サイエンスカフェ
渋滞のサイエンス

講師
東京大学大学院工学系研究科航空宇宙工学専攻　
准教授　西成活裕氏

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参加者の声
2007年
9月1日(土)		 第2回三省堂サイエンスカフェin京都〔日本農芸化学会関西支部シリーズ（2）〕
微生物による炭素循環と地球環境

講師
京都大学大学院農学研究科 応用生命科学専攻
教授　　阪井康能　氏

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参加者の声
2007年
8月22日(水)		 三省堂書店神保町本店夏休み特別企画
体験する！最先端科学教室〜数学と物理はどんな役に立つのか

講師
東京大学大学院工学系研究科航空宇宙工学専攻　
准教授　西成活裕氏

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2007年
7月28日(土)		 第14回 三省堂サイエンスカフェ 〔日本農芸化学会シリーズ（4）〕
『生命とは何か』を再考する

講師
青山学院大学　
教授　福岡伸一氏

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参加者の声
2007年6月16日（土） 第13回 三省堂サイエンスカフェ
20世紀後半の大発見・準結晶とは何か？ −フィボナッチ数、黄金比、ペンローズタイルの不思議-

講師
京都大学大学院工学研究科
准教授　堂寺　知成　氏

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参加者の声
2007年4月21日（土） 第1回三省堂サイエンスカフェin京都〔日本農芸化学会関西支部シリーズ（1）〕
京都のおいしさを科学する

講師
日本栄養・食糧学会理事
日本香辛料研究会会長　伏木　亨（ふしき　とおる）氏

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参加者の声
2007年
4月7日（土）		 第12回 三省堂サイエンスカフェ
南極と北極の氷から見た地球環境変動

講師
国立極地研究所　気水圏研究グループ
准教授　東　久美子　氏

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参加者の声
2007年
3月17日		 第11回 三省堂サイエンスカフェ〔日本農芸化学会シリーズ（3）〕
古くて新しい麹菌 -酒造りから地球温暖化対策まで-

講師
東京大学大学院　農学生命科学研究科
教授　　北本　勝ひこ　氏

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参加者の声
2007年
2月17日（土）		 第10回 三省堂サイエンスカフェ
冥王星から太陽系を考える

講師
国立天文台　
教授　佐々木　晶　氏

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参加者の声
2007年
1月20日（土）		 第9回 三省堂サイエンスカフェ 〔日本農芸化学会シリーズ（2）〕
メスはなぜモテる？ −昆虫フェロモンの秘密から環境に優しい農薬へ！

講師
東京大学名誉教授　
森　謙治　氏

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参加者の声
2006年
12月9日（土）		 第8回 三省堂サイエンスカフェ
卵はなぜ卵形なのか-射影幾何学から見る生命の形-

講師
津田塾大学数学科教授　
丹羽敏雄　氏

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参加者の声
2006年
10月21日（土）		 第7回 三省堂サイエンスカフェ
食品と消化器官

講師
東京大学大学院　農学生命科学研究科教授　
清水　誠　氏

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参加者の声
2006年
8月26日（土）		 第6回 三省堂サイエンスカフェ
物理はおもしろい

講師
東京大学名誉教授　
阿部龍蔵　氏

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2006年
6月17日（土）		 第5回 三省堂サイエンスカフェ
自発ニューロン活動 −なぜ脳は揺らぐのか？自由な心とは何か？

講師
東京大学大学院　薬学系研究科
講師　池谷裕二　氏

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参加者の声
2006年
4月22日（土）
（科学技術週間）		 第1回三省堂サイエンスカフェ 名古屋特別開催
心の進化 -比較認知科学と宗教学の対話-

講師
京都大学霊長類研究所教授
松沢哲郎氏
南山大学南山宗教文化研究所所長
ポール・スワンソ ン氏

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2006年
4月22日（土）
（科学技術週間）		 第4回 三省堂サイエンスカフェ
大人の脳でも神経細胞が作られる

講師
日本学術会議第20期会員
東北大学大学院医学系研究科
教授　大隅典子　氏

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2006年
3月25日（土）		 第3回 三省堂サイエンスカフェ
太陽フレア爆発と地球環境

講師
立教大学理学部
矢治健太郎　氏

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参加者の声
2006年
1月28日（土）		 第2回 三省堂サイエンスカフェ
バイカル湖のアザラシと地球環境汚染

講師
東京大学海洋研究所
教授　宮崎信之　氏

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参加者の声
2005年
12月2日（土）		 第1回 三省堂サイエンスカフェ
レーザーで地球を測る

講師
東京大学地震研究所
助教授　新谷昌人　氏 (理学博士）

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参加者の声